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大连海参——东强堂海参


      大连独特的地理环境,优质的海洋资源为优质海参   的生长繁育提供了理想的港湾,地处寒暑交界地带,这一地区   海底经常有南北、冷暖水流的交汇,湍急的海流,造就了大连


历史渊源




海参种类有:“刺参”、“婆参”、“梅花参”、“方刺参”、“秃参”等,尤以“


刺参”为参中珍品。大连海参即为刺参。

“刺参”产于中国的山东半岛和辽东半岛,在明朝李时珍所编的《本草纲目》中有“(海参)产自辽东湾的,质地较好”的记载。

《清稗类钞》载:“海参,以奉天(今辽宁省)者为最,色黑多刺,名辽参”。

清乾隆年间赵学敏继编的《本草纲目拾遗》有“海参亦出登州海中,与辽东接壤,所产海参亦佳”,而且还有“海参辽产最佳,吴、浙、闽、粤者肥大无味”等论述。此种海参体壁肥厚,肉质细糯,刺多而挺,色泽有黄褐、黑褐、纯白和灰白等多种,有“淡水制”和“海水制”两种,又以淡水货为最佳。



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大连海参——东强堂海参


      大连独特的地理环境,优质的海洋资源为优质海参   的生长繁育提供了理想的港湾,地处寒暑交界地带,这一地区   海底经常有南北、冷暖水流的交汇,湍急的海流,造就了大连


历史渊源




海参种类有:“刺参”、“婆参”、“梅花参”、“方刺参”、“秃参”等,尤以“


刺参”为参中珍品。大连海参即为刺参。

“刺参”产于中国的山东半岛和辽东半岛,在明朝李时珍所编的《本草纲目》中有“(海参)产自辽东湾的,质地较好”的记载。

《清稗类钞》载:“海参,以奉天(今辽宁省)者为最,色黑多刺,名辽参”。

清乾隆年间赵学敏继编的《本草纲目拾遗》有“海参亦出登州海中,与辽东接壤,所产海参亦佳”,而且还有“海参辽产最佳,吴、浙、闽、粤者肥大无味”等论述。此种海参体壁肥厚,肉质细糯,刺多而挺,色泽有黄褐、黑褐、纯白和灰白等多种,有“淡水制”和“海水制”两种,又以淡水货为最佳。



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