冬虫夏草是一种中药材，食用方法有多种，以下是一些常见的4种食用方法：

1. 煮水当茶喝：这是最简单有效的方法。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水。在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

2. 炖肉汤：冬虫夏草还可以与肉类产品炖着吃，这是传统的虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别。例如，与鸽子、水鸭、乌鸡等肉类一起炖制，滋补效果较好。特别是与甲鱼一起煲汤，滋补效果特别出色。

3. 泡药酒：冬虫夏草还可以用来泡药酒喝。泡制时需要按一定比例将冬虫夏草放入白酒中，然后密封起来，放在阴凉的地方，泡制一段时间后即可饮用。

4. 研磨成粉：也可以使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。但这种方法在卫生方面可能存在隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。

虽然冬虫夏草具有很多功效，但并不是所有人都适合食用。特别是对于体质较弱、孕妇、儿童等人群，建议在食用前咨询专业医生的意见。过量食用冬虫夏草也可能导致一些不良反应，如口舌生疮等上火症状，因此要注意适量食用。