冬虫夏草按照其质量和品质可以分为多个级别，一般主要分为以下几个级别：

1. 顶级（特级）：顶级冬虫夏草是最高品质的，具有较大的体型、完整的形态和较高的有效成分含量。它们通常是在高海拔地区采集到的，外观完整，没有破损或变形。其颜色鲜亮，质地坚实，且富含有效成分。

2. 一级：一级冬虫夏草质量也较高，具有较好的形态和有效成分含量。它们通常来自较高海拔的地区，外观完整，形态规整，质地较硬，颜色较鲜艳。

3. 二级：二级冬虫夏草质量次于一级，但仍然具有一定的品质和有效成分含量。它们可能来自低海拔地区或采摘时有轻微的瑕疵，如形态不完整、颜色稍暗等。

4. 三级及以下：这些级别的冬虫夏草质量相对较低，形态可能不完整，颜色较暗，有效成分含量较低。它们通常来自低海拔地区或采摘时有明显的瑕疵，如断裂、虫体变形等。

分级的标准主要基于冬虫夏草的外观、形态、颜色、质地和有效成分含量等因素。一般来说，顶级冬虫夏草在市场上价格较高，而较低级别的冬虫夏草则价格相对较低。消费者在购买时可以根据自己的需求和预算选择适合的级别。同时，为了确保购买到真正的冬虫夏草，建议选择有信誉的渠道购买，并注意产品的来源和质量认证。