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冬虫夏草的炖鸭子和蛤蚧的方法


冬虫夏草的炖鸭子和蛤蚧的方法


黄金搭档一:虫草和铁皮石斛炖鸭子

食谱:

食材:水鸭1只,生姜4片,石斛5克,冬虫夏草20克。

做法:剔净水鸭,去毛肠内杂,将姜、冬虫夏草放入鸭腹内,清水浸至水鸭半身,置炖盅内,隔水炖2.5小时即可。

 

黄金搭档二:冬虫夏草炖蛤蚧

食谱:

食材:蛤蚧1对,瘦肉100克,冬虫夏草3-5克,川贝母15克。

辅料:生姜10克,葱5克,精盐5克,味精6克。

先将蛤蚧去头足、挖内脏,清洗干净,待用。

瘦肉洗净切成块装、冬虫夏草泡1-2分钟,用软毛的牙刷刷洗干净、川贝母浸透洗净,生姜切片,葱切段,待用。

瘦肉飞水步骤:把锅内加水烧开,放少量的姜跟葱,再放入瘦肉煮1-2分钟,再捞起待用。

将准备好的瘦肉、蛤蚧、冬虫夏草、川贝母、姜片放入炖盅内,加入清水炖2-3小时,取出调入精盐、味精、撒入葱段即可。

 

微信图片_20221214094717.jpg

注:本文转载自东强堂,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权行为,请联系我们,我们会及时删除。



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冬虫夏草的炖鸭子和蛤蚧的方法


冬虫夏草的炖鸭子和蛤蚧的方法


黄金搭档一:虫草和铁皮石斛炖鸭子

食谱:

食材:水鸭1只,生姜4片,石斛5克,冬虫夏草20克。

做法:剔净水鸭,去毛肠内杂,将姜、冬虫夏草放入鸭腹内,清水浸至水鸭半身,置炖盅内,隔水炖2.5小时即可。

 

黄金搭档二:冬虫夏草炖蛤蚧

食谱:

食材:蛤蚧1对,瘦肉100克,冬虫夏草3-5克,川贝母15克。

辅料:生姜10克,葱5克,精盐5克,味精6克。

先将蛤蚧去头足、挖内脏,清洗干净,待用。

瘦肉洗净切成块装、冬虫夏草泡1-2分钟,用软毛的牙刷刷洗干净、川贝母浸透洗净,生姜切片,葱切段,待用。

瘦肉飞水步骤:把锅内加水烧开,放少量的姜跟葱,再放入瘦肉煮1-2分钟,再捞起待用。

将准备好的瘦肉、蛤蚧、冬虫夏草、川贝母、姜片放入炖盅内,加入清水炖2-3小时,取出调入精盐、味精、撒入葱段即可。

 

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