冬虫夏草煲鸡汤是一道营养丰富的汤品，其制作步骤如下：

1. 准备食材：鸡肉适量（可以是公鸡或土鸡），冬虫夏草适量，以及姜、葱等调料。

2. 处理食材：将鸡肉洗净切块，冬虫夏草用温水洗净去除泥沙，姜切片，葱切段备用。

3. 炖煮过程：将鸡肉和姜片放入炖锅中，加入适量的水（建议1.5L左右），开始炖煮。炖煮约2个小时后，鸡肉基本熟透，此时可以加入冬虫夏草，继续炖煮15分钟左右。由于冬虫夏草不耐高温，炖煮时间不宜过长，以免营养成分流失。

4. 调味：在炖煮的最后阶段，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱段即可。

一锅营养丰富的冬虫夏草煲鸡汤就做好了。此汤品具有补肾固精、补气补血、增强免疫力等功效，特别适合需要滋补的人群食用。冬虫夏草作为中药材，虽然具有一定的保健作用，但并非人人适用。在食用前，最好先咨询医生或专业的营养师，以确保其安全和有效。