在众多的滋补品种，冬虫夏草，之所以能够脱颖而出，在于它的持久的能力。顾名思义，冬季为虫，夏季成草。虫体中的菌丝体，在生长的过程中，吸收的植物根系的营养外，适应了温度，吸收了变化之气。这种独特的习性，造就了它经久不衰的名誉。对于新鲜的虫草，是可以通过外观，气味，品尝来做出客观的判断。如果是半成品或成品，就要根据自身的需求，才能做出选择。冬虫夏草，采挖的时间是比较有限的。随着植被不断破坏，生长环境变得恶劣。真正野生的虫草，已经变得不多见了。但是，还是有不少的。采挖的时间，也就是那么一小段，错过了就基本上要等一年了。

以西藏那曲为例，藏民在山坡的草甸或灌木丛中，采挖冬虫夏草。有时候，挖掘半天才能找到几个。藏民卖给收购商的时候，是比较低的价格的。毕竟，是按当地的生活水平来定价的。收购商一般是在当地的，如果出去卖的话，西藏到各个省市，来回运输都要花费不少。加上清洗，分拣，储存等人工和设备费用，自然会添了不少附加值。当然，也可以选择跳过中间商的，直接从藏民手中购买。在判断和选择上，就会下功夫的。要用来滋补身体的，是要多了解相关知识，做出正确的判断和选择。

正是因为“物依稀为贵”，才会看得出，冬虫夏草是价格在不断增加。