冬虫夏草因价格昂贵，市场上充斥着各种假冒品，掌握科学的辨别方法能有效避免上当受骗。从外观、气味、质地到产地溯源，多维度验证可大幅提高识别准确率。

　　观察虫体形态是辨别真伪的基础。正品冬虫夏草的虫体似蚕，长 3-5 厘米，直径 0.3-0.8 厘米，表面呈深黄至黄棕色，环纹明显，近头部的环纹较细，共有 20-30 条。腹部有 8 对足，中间 4 对较明显，头部黄红色，尾端如蚕尾。假冒品常使用亚香棒虫草、凉山虫草或人工伪造品：亚香棒虫草虫体更粗，环纹模糊，子座(草头)基部膨大;凉山虫草虫体细长，表面棕褐色，环纹稀疏;人工伪造品多由淀粉或豆制品压制，环纹均匀但无自然纹理，足的形态僵硬不自然。

　　细看子座特征能进一步区分真假。正品子座自虫体头部生出，细长圆柱形，长 4-7 厘米，直径约 0.3 厘米，表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，顶端有不育顶(无孢子囊)。假冒品中，古尼虫草的子座顶端有分叉，分枝上有孢子囊;人工拼接的假虫草常将其他虫草的子座插入虫体，接口处有明显黏合痕迹，且子座与虫体的颜色差异较大。

　　闻气味、尝口感可辅助判断。正品冬虫夏草凑近闻有淡淡的腥气，夹杂着草菇的清香，无刺鼻异味。放入口中咀嚼，初感腥苦，后有回甜，虫体肉质紧实，断面呈白色，中间有一条黑色消化腺。假冒品气味多样，有的有霉味、硫磺味(硫磺熏制)，或无特殊气味;口感松散，断面颜色不均，可能有淀粉感或化纤物质的硬壳感。

　　检查质地与重量能识别处理过的次品。正品虫体干燥坚实，手感沉重，折断时脆而不碎，断面平整。若虫体过软，可能是水分超标(正常含水量应低于 10%);若手感过轻，可能是中空的劣质品或伪造品。部分不法商家会向虫体内注射铅、汞等重金属增加重量，这类虫草手感异常沉重，断面可能有深色斑点，购买时可借助金属探测器简单检测。

　　溯源产地信息是确保正品的关键。西藏那曲、青海玉树等核心产区的虫草有明确的采收时间和流通渠道，正规商家会提供产地证明、检测报告(含重金属、腺苷含量等指标)。假冒品往往无法提供详细溯源信息，包装上的产地标注模糊或虚假。此外，通过正规药店、品牌专卖店购买，保留购买凭证，能降低买到假货的风险。

　　借助专业工具与机构鉴定适合高价虫草。对于单价超过 1000 元 / 克的虫草，可通过显微镜观察虫体表面的菌膜结构，正品有细密的菌丝纹理;或送专业检测机构，通过 DNA 测序、成分分析(腺苷含量应≥0.01%)确认真伪。需注意，国家药监局规定冬虫夏草制品需标注腺苷含量，购买相关产品时可查看检测报告。

　　总之，辨别冬虫夏草真伪需结合形态、气味、质地等多方面特征，综合判断。对于普通消费者，建议优先选择可溯源的正规产品，避免贪图低价购买散装虫草。若对真伪存疑，切勿仅凭经验判断，应寻求专业人士或机构的帮助，确保购买到真正的冬虫夏草。