冬虫夏草的采挖季节并非全年固定，而是严格遵循其生长周期与高海拔产区的气候规律 —— 只有当夏季气温回升、冰雪融化，寄生在蝙蝠蛾幼虫体内的真菌子座(草头)破土而出时，才进入最佳采挖期。不同产区因海拔、气候差异，采挖时间略有不同，但整体集中在每年 5-7 月，且需在雨季来临前完成采挖，避免虫草霉变或被雨水冲刷。下面将从 “采挖季节的共性规律”“主要产区具体采挖时段”“影响采挖时间的关键因素”“采挖季的管理与生态保护” 四个维度，详细讲解冬虫夏草的采挖季节，帮助大家理解 “为何此时采挖” 及 “不同产区的时间差异”。

　　一、冬虫夏草采挖季节的共性规律：集中在 5-7 月，紧扣 “冰雪融化 + 子座成熟”

　　冬虫夏草的生长周期与高原气候高度绑定，其采挖季节的核心逻辑是 “真菌子座成熟且未腐烂，同时土壤解冻便于挖掘”。从全国主产区来看，无论青海、西藏还是四川，采挖季节均集中在每年 5-7 月，具体可分为 “早期采挖(5 月中下旬)”“中期采挖(6 月)”“晚期采挖(7 月上旬)” 三个阶段，且每个阶段对应虫草的不同成熟度：

　　(一)早期采挖(5 月中下旬)：高海拔产区的 “头期草”

　　海拔 4500 米以上的核心产区(如西藏那曲安多县、青海玉树杂多县)，因冬季漫长、气温回升慢，冰雪通常在 5 月中下旬才开始大面积融化，土壤解冻深度达到 10-15 厘米(虫草生长的主要深度)，此时真菌子座刚刚破土而出，长度约 2-3 厘米，虫体饱满、营养成分未流失，被称为 “头期草”，品质最佳。

　　这一阶段的采挖窗口期较短，仅 10-15 天，且需应对低温(白天温度 5-10℃，夜间可能降至 0℃以下)与大风天气，采挖难度大，但虫草价格最高，是产区牧民优先采挖的对象。

　　(二)中期采挖(6 月)：中高海拔产区的 “盛产期”

　　6 月是冬虫夏草采挖的 “黄金期”，覆盖海拔 4000-4500 米的大部分产区(如青海果洛玛沁县、四川甘孜石渠县)。此时气温稳定在 10-15℃，土壤完全解冻，真菌子座生长成熟(长度 3-5 厘米，顶端膨大呈黑褐色，即将释放孢子)，虫体与草头连接紧密，且尚未出现腐烂、虫蛀现象，产量占全年的 60%-70%。

　　中期采挖的优势是天气相对温和(无极端低温)，虫草成熟度统一，采挖效率高，且避开了 7 月的雨季，虫草干燥速度快，便于储存，是市场上 “主流品质虫草” 的主要来源。

　　(三)晚期采挖(7 月上旬)：低海拔产区的 “尾期草”

　　海拔 3500-4000 米的产区(如四川阿坝壤塘县、云南迪庆德钦县)，因海拔较低、气温回升快，虫草生长周期短，采挖季节推迟至 7 月上旬。此时子座已完全成熟，部分甚至开始释放孢子，虫体可能因高温(白天温度 15-20℃)出现轻微干瘪，品质略逊于头期草与中期草，被称为 “尾期草”，价格相对较低。

　　晚期采挖需赶在 7 月中旬雨季来临前结束 —— 若遭遇持续降雨，土壤含水量过高，虫草易发霉腐烂，且采挖时草皮易粘连在虫体上，难以清理，影响品相。

　　二、主要产区具体采挖时段：海拔越高，采挖时间越晚

　　不同产区因海拔差异，采挖时间呈现 “海拔越高，时间越晚” 的规律，即使是同一省份，不同县乡的采挖时间也可能相差 10-15 天。以下是三大主产区的具体采挖时段，结合 2025 年气候数据整理，具有较强参考性：

　　(一)西藏产区：5 月下旬 - 6 月下旬，头期草品质顶尖

　　西藏是冬虫夏草的高海拔核心产区，采挖时间集中在 5 月下旬至 6 月下旬，不同地区细分如下：

　　那曲市(海拔 4500-5000 米)：采挖时间为 5 月 25 日 - 6 月 20 日，其中 5 月 25 日 - 6 月 5 日为头期草采挖期，6 月 6 日 - 20 日为中期草采挖期，无晚期采挖(7 月后气温升高，虫草易腐烂)。2025 年因春季气温略低，那曲采挖时间比 2024 年推迟了 3-5 天，头期草产量占比约 30%，每根价格比中期草高 20%-30%。

　　昌都市(海拔 4000-4500 米)：采挖时间为 6 月 1 日 - 6 月 30 日，以中期草为主，占比达 80%，头期草仅占 10%(集中在海拔 4500 米以上的类乌齐县)，7 月后因雨季来临，停止采挖。

　　山南市(海拔 3800-4200 米)：采挖时间为 6 月 10 日 - 7 月 5 日，属于晚期采挖产区，尾期草占比约 60%，品质与价格均低于那曲、昌都虫草。

　　(二)青海产区：5 月中旬 - 7 月上旬，产量最大的 “黄金带”

　　青海是全国冬虫夏草产量最大的省份，采挖时间跨度最长(5 月中旬 - 7 月上旬)，覆盖不同海拔产区：

　　玉树州(海拔 4200-4800 米)：采挖时间为 5 月 15 日 - 6 月 25 日，其中 5 月 15 日 - 30 日为头期草(集中在杂多县、称多县)，6 月 1 日 - 25 日为中期草，产量占全省的 40%，是 “青海优质虫草” 的代表。

　　果洛州(海拔 4000-4500 米)：采挖时间为 5 月 25 日 - 6 月 30 日，中期草占比 70%，因土壤肥沃，虫草虫体粗壮，品质接近玉树虫草，价格略低 5%-10%。

　　海南州、黄南州(海拔 3500-4000 米)：采挖时间为 6 月 20 日 - 7 月 10 日，属于低海拔晚期产区，尾期草为主，产量占全省的 20%，价格亲民，适合日常保健。

　　(三)四川产区：6 月上旬 - 7 月中旬，中低海拔的 “补充产区”

　　四川虫草产区以中低海拔为主，采挖时间较晚，集中在 6 月上旬 - 7 月中旬：

　　甘孜州(海拔 3800-4500 米)：采挖时间为 6 月 5 日 - 7 月 10 日，其中 6 月 5 日 - 20 日为中期草(石渠县、色达县)，6 月 21 日 - 7 月 10 日为晚期草，产量占全省的 70%，虫体略细于青海、西藏虫草，但价格优势明显。

　　阿坝州(海拔 3500-4000 米)：采挖时间为 6 月 20 日 - 7 月 15 日，是四川最晚的采挖产区，尾期草占比 80%，因海拔较低，虫草生长周期短，有效成分含量略低，主要面向大众消费市场。

　　三、影响冬虫夏草采挖时间的关键因素：气候、海拔与虫草成熟度

　　采挖时间并非固定不变，每年会因以下因素波动，了解这些因素可帮助判断当年的采挖节奏：

　　(一)气候因素：气温与降水决定 “解冻时间”

　　春季气温：若冬季降雪量大、春季气温回升慢(如 3-4 月平均气温低于 0℃)，冰雪融化推迟，采挖时间会延后 5-10 天(如 2023 年西藏那曲因 4 月降雪，采挖时间推迟至 6 月 1 日);若春季气温偏高(如 3-4 月平均气温高于 5℃)，冰雪融化快，采挖时间会提前 3-5 天。

　　雨季来临时间：7 月的雨季是采挖的 “截止信号”—— 若雨季提前(如 6 月下旬就出现持续降雨)，采挖时间会缩短，晚期采挖的低海拔产区可能提前 10 天结束;若雨季推迟(如 7 月中旬才开始降雨)，晚期采挖时间可延长 5-7 天。

　　(二)海拔因素：海拔每升高 500 米，采挖时间推迟 7-10 天

　　海拔是决定采挖时间的核心变量：海拔越高，气温越低，土壤解冻越晚，虫草生长速度越慢，采挖时间越晚。例如，海拔 4500 米的那曲虫草，采挖时间比海拔 4000 米的果洛虫草早 10 天;海拔 3500 米的阿坝虫草，采挖时间比海拔 4500 米的玉树虫草晚 25 天，这一规律在全国主产区均适用。

　　(三)虫草成熟度：子座生长状态决定 “是否可采”

　　采挖的核心判断标准是 “真菌子座成熟度”：当子座破土而出，长度达到 2-5 厘米，顶端膨大呈黑褐色(未释放孢子)时，虫体营养最丰富，是最佳采挖时机;若子座未破土(仅在土壤中)，无法定位挖掘;若子座已释放孢子(顶端出现白色粉末)，虫体营养开始流失，品质下降，失去采挖价值。

　　四、采挖季的管理与生态保护：在 “收获” 与 “可持续” 间平衡

　　冬虫夏草采挖季是产区一年中最重要的经济活动，但也伴随生态保护压力，各地通过严格管理，确保采挖有序进行：

　　(一)采挖许可管理：凭证采挖，限制人数

　　所有主产区均实行 “采挖证” 制度：西藏、青海要求采挖者需持本人身份证、户籍证明(本地牧民)或草场承包证，向乡镇政府申请《虫草采挖证》，明确采挖区域、时间与数量;禁止外来人员采挖(如西藏那曲在采挖季设立检查站，劝返无资质外来人员)，避免过度采挖。

　　(二)采挖技术规范：“随挖随填”，保护植被

　　为减少对草原生态的破坏，各地强制要求 “随挖随填”：采挖时用小铲子(禁止用铁锹、锄头)轻轻挖开土壤，取出虫草后，立即将草皮与土壤回填，恢复地表平整，避免水土流失;禁止在采挖区域丢弃垃圾(如塑料瓶、食品包装)，部分产区要求采挖者随身携带垃圾袋，离开时统一回收。

　　(三)采挖时间管控：避开 “繁殖期”，保障资源可持续

　　部分产区会根据虫草生长情况，调整采挖时间：例如，青海玉树在 2025 年将头期草采挖时间推迟 3 天，避开蝙蝠蛾幼虫的产卵期(5 月中旬)，确保来年虫草种群数量;西藏那曲则规定，7 月 1 日后无论虫草是否采完，均停止采挖，为虫草孢子释放(繁殖关键环节)留足时间。

　　总结：冬虫夏草采挖季节的 “核心记忆点”

　　冬虫夏草的采挖季节可总结为 “一句话规律”：全国集中在 5-7 月，海拔越高时间越晚，头期草(5 月中下旬)品质最佳，中期草(6 月)产量最大，晚期草(7 月上旬)价格亲民。不同产区的具体时间需结合当年气候与海拔判断，且采挖过程需遵循 “凭证采挖、随挖随填” 的规范，在获取经济收益的同时，保护脆弱的高原生态。

　　对于消费者而言，若想购买高品质虫草，建议选择 6 月中旬的 “中期草”(兼顾品质与产量);若预算有限，7 月上旬的 “晚期草” 是性价比之选;需注意的是，非采挖季节(如 10 月 - 次年 4 月)市场上的 “新鲜虫草” 多为冷冻储存，需确认储存时间与品质，避免购买到变质虫草。