提到正宗冬虫夏草，人们总会联想到西藏那曲、青海玉树等海拔 4000 米以上的高原草甸。这些核心产区的野生虫草，需在极端环境中历经数年生长，而采挖过程更是充满艰辛 —— 从准备到实操，每一步都考验着采挖人的毅力，也正是这份 “原生态采挖”，才造就了正宗虫草的稀缺与珍贵。

　　一、采挖前：踏遍高原的 “准备战”

　　正宗高原虫草的采挖，从每年 5 月积雪初融时便已开始，采挖人需提前做好多重准备，才能应对高原的复杂环境。

　　首先是 “选址”：采挖人多为当地藏族牧民，他们熟悉高原地形，知道哪些区域(如向阳坡、土壤疏松的草甸)是蝙蝠蛾幼虫的栖息地，也是虫草生长的核心区。这些区域往往远离村落，需骑马或徒步数小时才能到达，部分偏远地带甚至要露营多日。

　　其次是 “装备”：高原昼夜温差可达 20℃以上，白天烈日暴晒，夜晚寒风刺骨，采挖人需携带厚重的藏袍、防晒帽、墨镜，以及防水手套(防止挖草时泥土弄脏双手，也避免冻伤)。此外，小铲子(特制的窄头木铲，避免破坏草甸)、竹篮(透气，防止虫草闷坏)、水壶和干粮(高原物资匮乏，需自带补给)，都是必不可少的工具。

　　最后是 “等待”：采挖需等积雪融化至土壤表层 5-10 厘米，虫草子座(草头)才会破土而出。若过早进山，积雪未化无法挖掘;过晚则草头过长，虫体营养流失，品质下降。采挖人会密切关注天气，一旦雪线后退，便即刻出发，抢占 “头期草” 的采挖黄金期。

　　二、采挖中：与高原较劲的 “精细活”

　　高原采挖虫草没有 “捷径”，全靠采挖人弯腰低头，在茫茫草甸中 “寻草”“挖草”，每一根正宗虫草的背后，都是数小时的专注与耐心。

　　“寻草” 是第一步，也是最考验眼力的环节。虫草子座刚破土时，仅露出 2-3 厘米的淡黄色草尖，与周围的枯草、碎石颜色相近，稍不留意就会错过。采挖人需蹲在地上，目光紧贴地面，一步一步缓慢移动，有时半小时才能发现一根。高原紫外线强烈，一天下来，脸颊、脖子会被晒得通红，甚至脱皮，但为了不错过优质虫草，他们往往连水都顾不上喝。

　　找到虫草后，“挖草” 更需小心翼翼。采挖人会用木铲在虫草周围 10 厘米处轻轻插入土壤，缓慢松动泥土 —— 这一步力度必须精准，若用力过猛，会斩断虫体;若挖得太浅，又会破坏虫草的完整性。待泥土松动后，再用手指轻轻扒开土壤，将虫草连同周围少量泥土一起取出，确保虫体与子座连接完好。正宗虫草的虫体饱满，子座短粗，若挖断或损伤，价值会大打折扣，因此采挖人常说 “挖草如绣花，急不得”。

　　采挖过程中，高原反应也是一大挑战。4000 米以上的海拔，氧气含量仅为平原的 60%，采挖人长时间弯腰、蹲起，容易出现头晕、气短、乏力等症状，只能通过放慢动作、短暂休息缓解。遇到突发降雪或冰雹，还需迅速收拾工具躲进帐篷，待天气好转后再继续，这份艰辛远超常人想象。

　　三、采挖后：守护品质的 “初步处理”

　　采挖后的初步处理，直接影响正宗虫草的品质，采挖人会在当天完成 “去泥”“分类” 两步关键操作。

　　“去泥” 时，采挖人会用干燥的软毛刷，轻轻刷去虫草表面的泥土 —— 注意不能用水洗，否则会导致虫草受潮霉变，破坏活性成分。刷泥需顺着虫体纹理，从头部到尾部缓慢清理，确保不损伤虫体绒毛和子座。

　　“分类” 则是按大小、品相将虫草分级：单根重 1 克以上的归为 “顶级品”，0.5-1 克的为 “一级品”，0.5 克以下的为 “二级品”，断草、瘪草则单独存放。分类后的虫草会放入铺有羊皮的竹篮中，悬挂在通风处晾干，避免阳光直射(防止有效成分流失)，待水分含量降至 8%-10%，再交给收购商，进入后续流通环节。

　　四、采挖背后：生态保护的 “责任与坚守”

　　正宗高原虫草的采挖，不仅是谋生手段，更承载着生态保护的责任。近年来，核心产区出台了多项政策：划定 “禁挖区”，保护生态脆弱的草甸;实行 “持证采挖”，控制采挖人数与范围;要求采挖人使用木铲，禁止使用挖掘机等大型工具，且挖草后需将土坑填平，撒上草籽，恢复草甸植被。

　　当地牧民也逐渐形成了 “可持续采挖” 的意识 —— 他们不会过度采挖未成熟的 “土下草”，也不会破坏蝙蝠蛾幼虫的栖息地，因为他们知道，只有守护好高原生态，才能让正宗虫草持续生长，这份 “敬畏自然” 的坚守，才是正宗虫草最珍贵的 “底色”。

　　正宗冬虫夏草的高原采挖，没有想象中的 “轻松收获”，而是采挖人在极端环境中，用耐心、毅力与对自然的敬畏换来的。每一根从高原草甸挖出的虫草，都凝结着高原的馈赠与采挖人的汗水，也正是这份 “原生态” 与 “艰辛”，才让正宗虫草在市场上始终保有不可替代的价值。