当然好啦！鸽子汤里放冬虫夏草，不仅非常好，而且还是一个很经典、很滋补的搭配。

为什么说这个搭配很好？

这是一个 “强强联合” 的组合，两者都对身体有很好的滋补作用，搭配在一起效果会加倍。

鸽子的作用：鸽子肉性温，味甘、咸，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。它的肉很细嫩，营养也很丰富，是很好的滋补食材。

冬虫夏草的作用：冬虫夏草性温，味甘，具有补肾益肺、止血化痰的功效。它是一种非常名贵的滋补药材。

当这两种食材搭配在一起时，它们的功效可以相互补充，起到协同增效的作用。

这个搭配适合哪些人？

这个汤特别适合以下几类人群食用：

身体虚弱的人：比如大病初愈、产后恢复、或者长期感到疲劳乏力的人。

气血不足的人：表现为面色苍白或萎黄、头晕、心慌、失眠、记忆力下降等。

肝肾阴虚的人：表现为头晕耳鸣、视力模糊、腰膝酸软等。

免疫力低下的人：经常感冒、体质不好的人。

如何制作冬虫夏草鸽子汤？

制作方法其实很简单，跟你之前问过的新鲜冬虫夏草炖汤方法类似。

食材准备：

鸽子：1-2 只。

新鲜冬虫夏草：3-5 根。

姜片：2-3 片。

红枣：2-3 颗。

枸杞：1 小把。

盐：适量。

清水：适量。

制作步骤：

处理食材：

鸽子去毛、内脏和杂质，清洗干净。

新鲜冬虫夏草用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。

红枣和枸杞也用清水洗净备用。

焯水：

把鸽子和姜片一起放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后，煮 2-3 分钟，让鸽子体内的血沫和多余油脂浮出来。

然后捞出鸽子，用清水冲洗干净。

炖汤：

把焯好水的鸽子、姜片、红枣和枸杞一起放入炖锅中。

加入足量的清水，没过所有食材。

大火烧开后，转小火慢炖 1.5-2 小时。

在出锅前 20-30 分钟，加入新鲜冬虫夏草，继续慢炖。

调味：

炖好后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示和注意事项

虽然这个汤很好，但并不是人人皆宜，在食用前需要注意：

适用人群：这是一道温补的汤，体质虚寒的人非常适合。

不适宜人群：

体质偏热的人，比如经常口干舌燥、容易上火、大便干结的人，不宜过量食用。

孕妇、哺乳期妇女及儿童在食用前，应先咨询医生的意见。

对冬虫夏草或鸽子过敏者禁止食用。

用量建议：新鲜冬虫夏草每次用量为 3-5 根左右，可根据自身情况适当调整。

食材选择：建议选择鲜活的鸽子和品质可靠的新鲜冬虫夏草。