何时购买新鲜虫草，冬虫夏草怎么吃比较好呢

青藏高原每年虫草采挖时间从4月初开始到6月底结束，每个采集点集中采挖时间约40天，因为山腰和山顶雪化时间差半月，采挖者也是自下而上随时间推移由低海拔往高海拔挖，4月初开挖的产地到5月中旬就会结束采挖，6月底结束采集的产区5月中下旬才开始上山。总的来说，4月到5月之间开始采挖的虫草产区所处海拔较低、水分含量高、自然阴干后容易发黑、平均个头较小、营养成分较低。5月到5月中旬开挖的虫草则各方面居中。6月采开挖的产区海拔高、水分含量低、自然阴干后色黄、平均个头大、有效成分高。通常，每个产区采集20天后，头茬草比例减少，中后期虫草变多，买鲜草首选头茬鲜草。

已经开始进入冬虫夏草的采摘季节了，新鲜冬虫夏草也成了人们的热议话题。新鲜冬虫夏草的吃法， 功效，以及价格。如此珍贵的东西，一定要懂得正确食用，尽力发挥到滋补作用。那么新鲜冬虫夏草怎么吃最好，怎么吃营养最容易吸收？

下面推荐几种冬虫夏草的吃法：

一、直接的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇或酥油口感，并有一股浓香味。好处就是没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

二、蒸饭：

1、材料：米、新鲜冬虫夏草

2、制法：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。

三、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草必须在炖汤转文火的时放入，文火5分钟即可。可以先把肉炖熟了，然后再改为文火，加入3-5根野生新鲜虫草，继续加热。

养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。

注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。

看到这里相信你对冬虫夏草怎么吃有一定的了解了，希望我的文章能帮助到你。