春夏两季吃冬虫夏草的方法不同

一、 春季怎样吃冬虫夏草

1、冬虫夏草沙参炖乌龟-调理肺结核吐血

原料：沙参60克，冬虫夏草10克，乌龟1-2只。

制作：乌龟去内脏，连龟甲一起与沙参、冬虫草加水煲汤，油、盐调味。

用法：饮汤食龟肉。

2、冬虫夏草猪肺汤-补益肺肾

原料；猪肺250g 冬虫夏草10～15g制法：猪肺切块洗净，与冬虫夏草同煮，熟后饮汤食肺。

二、夏季怎样吃冬虫夏草

1、冬虫夏草鸭

原料：雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱、姜、食盐各适量。

做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在沙锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。

2、冬虫夏草炖猪肉

原料：冬虫夏草20克，猪瘦肉500 克，并且以料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤作为调料。

做法：将猪肉洗净，入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成块状；然后冬虫草用温水洗净，将虫草、猪肉、盐、料酒、姜、葱放入锅内，注入肉汤，武火烧沸，撇尽浮沫，改为文火炖至猪肉熟烂。拣去葱、姜。加入盐、胡椒粉调味即可食用。