人体有自然调节体液酸碱平衡的能力，但在当今社会，人们生活富裕，普遍吃的过好，导致营养过剩。这种饮食结构，属于酸性食品偏多，更应注意增加碱性食品的摄入量，以中和因酸性食品摄入过多带来的酸性代谢物质，才能保持生理上的酸碱平衡。

同时，对于营养缺乏的人群，特别是贫困地区，主要表现为矿微元素缺乏或蛋白摄入不足，这种情形，需要补充均衡的营养素以维持正常的酸碱平衡，特别是补充矿微营养含量丰富同时蛋白质充足的食品（如螺旋藻食品）。

在不超标的情况下，人体可自我调节体液的酸碱度，调节酸碱平衡主要有以下几个环节；

1、呼吸中枢的调节作用。一旦体液酸碱增高，呼吸就会加快，呼出更多的二氧化碳。

2、肾的排泄作用。体液酸性时，经肾可使酸性尿从小便中排出。

3、肝的中和作用。肝在蛋白质代谢过程中产生氨，当体内酸过剩时，血管扩张；偏碱时，血管收缩，从而使酸碱中和变为中性。

人如果体质呈现酸性化，那么得众多疾病的概率非常大！因此要非常重视自己身体的酸碱性！我们来看看常见的中药是属于酸性还是碱性呢？

（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。