干草和新鲜冬虫夏草都是冬虫夏草的保存方式之一，二者各有优劣之处。

保鲜期不同

新鲜冬虫夏草的保鲜期比较短，在出土后的2-3天内需要尽快食用或进行保存。而干草由于经过晒干、

压缩等处理，其保鲜期更长，可以保存数月至一年甚至更久，方便消费者购买及储存。

营养成分和功能不同

新鲜冬虫夏草中最大限度的保留了其营养成分，包括多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质等。

同时，新鲜冬虫夏草在碱性环境下细胞完整，药效强，若使用高科技提取技术，提取的有效成分含量更高。

干草在制作过程中会损失部分营养成分，但干草经过干燥处理，可以更好地保持药效和功能，在使用时可以直接泡水食用，

方便实用。

使用范围不同

新鲜冬虫夏草因为保质期限制，在远离产地的地区价格较高，使用范围不够广泛。而干草的运输和保存都比较方便，

不受地域限制，价格相对较低，更便于普及。

价格不同

新鲜冬虫夏草由于保鲜期短，需要采摘、保鲜和运输等环节，因此价格相对较高。而干草由于使用细节上的差异，

价钱如何就存在差别。

综合来看，新鲜冬虫夏草和干草各有优劣之处。若是消费者身处产地比如青海和西藏区域，可以尝试食用新鲜冬虫夏草，

以更好地体验其营养和药用成分。但如果消费者位于远离冬虫夏草产地的地区，干草是更为实用的选择。

总之，在使用前应了解冬虫夏草的品种和特性，并根据自己的需求和喜好进行选择。