冬虫夏草会苦吗，虫草是苦的是真的假的，正宗冬虫夏草来自草原，不会有苦味，有的味道只有草菇味和腥味。冬虫夏草会有苦味要么是假的，要么是加工的不好产品。下面小编教教大家怎么识别正宗冬虫夏草。

正宗冬虫夏草有以下特征：

1、看虫体：外表为黄色或黄棕色，易折断，内是白色，尾部回缩。横断面解剖区有个黑色星点，是原虫体的消化腺肠。真虫草虫体的横直伸缩纹理及腹部乳突状的足十分规则，对称清晰。全身各部位无缺陷。特别是在虫体头部与夏草交生部位被草根覆贴的虫眼，虫口红褐色及亮光泽的角质莹片十分明显。假虫草无此特征。而且假虫草多为细泥加细木灰掺入黏合剂，以虫草小模压拓而成。虽然形状与真虫草相似，但假虫草虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放在手中有坠重感。真虫表面附生油润泥膜，假虫草无此膜。

看子座（草部）：近黑色，断面白色，纵向呈纤维状；草部与虫的头部连接，拉不开。

2、虫体似蚕，长3~5cm，直径0.3~0.8cm。表面深黄色至黄棕色，有环纹20~30个，近头部的环纹较细。头部红棕色，足8对，中部4对较明显（间距相等）。

3、质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，单生，长4~7厘米，直径约0.3cm。表面深棕色至黄棕色，有细纵皱纹，上部稍膨大。质柔韧，断面类白色。真虫草的子座顶端，表面青黑，断开后断面空白。假虫草无此特征。

4、闻气味：腥气浓，特有的冬虫夏草香味。味微苦。以枝粗、子座黑色、虫身似蚕、外表黄亮、内玉白色形态丰满肥壮者为佳。

5、尝味道：味淡、微鲜，有弹性，有韧性。真虫草放在口中咀嚼如嚼青毛豆，绵碎而嚼，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫草放在口中嚼，硬碎顶牙。且口液湿透后，满口泥粉，没有肉香味，只有泥土味。