冬虫夏草是一种中药材，其用量需要根据具体情况而定，建议在医生或中医师的指导下使用。

1、冬虫夏草的剂量应根据患者的年龄、体质、病情和用药目的等因素来确定。对于健康人群，每次食用的冬虫夏草数量也应该控制在一定范围内，以免出现不必要的副作用。

2、成人每次食用冬虫夏草的数量不应超过3~5克，一天最多不要超过10克。对于儿童和老年人等特殊人群，应在医生或中医师的指导下使用，并严格按照医嘱用药。

需要注意的是，冬虫夏草虽然有多种保健和药用功效，但也有一定的毒性和副作用。在使用时应注意避免过量或长期使用，以免对身体造成不良影响。另外，冬虫夏草的质量和产地对其药用效果有重要影响，建议选择正规渠道和信誉好的产品。