冬虫夏草既可以冷藏也可以冷冻，具体选择哪种方式取决于您打算如何保存和使用它。

如果冬虫夏草需要短期保存，可以放在冷藏室中，温度控制在2～5℃，这样可以保持其新鲜度和药用成分的稳定。但是，冷藏并不能长期保存冬虫夏草，因为冷藏室的湿度较高，容易导致虫草受潮和变质。

如果需要长期保存冬虫夏草，建议将其放在冷冻室中，温度控制在零下10℃以下。这样可以最大程度地保留冬虫夏草的营养成分和药效，延长其保存期限。但是，冷冻后的冬虫夏草解冻后口感和药效会有所降低，因此最好在需要使用时再取出解冻。

无论选择冷藏还是冷冻，都需要确保冬虫夏草密封保存在干燥、避光的环境中，避免受潮、发霉和变质。同时，还需要注意避免多次解冻和冷冻，以免影响其品质和药效。