冬虫夏草接触空气和水有问题吗?冬虫夏草的形象是一个昂贵的词，那么它到底是什么呢？事实上，冬虫夏草是一种真菌复合体，通过特定的真菌寄生在特定的昆虫幼虫子座和身体复合体，具有补肾、止血、痰的作用，可用于治疗肾缺乏、阳痿遗精、药物膝关节疼痛、长喘等疾病。面对这种真菌复合物，我们的保存需要有一定的关注，不能随意储存。

是不是放冰箱就万事大吉了？答案是：这样做不一定安全。

如果你把它放在普通的袋子或塑料袋里，水和空气仍然会与冬虫夏草长期接触，这很容易发霉。如果你把它放在一个封闭的瓶子里，然后把它放在冰箱里，这不会解决冬虫夏草接触空气和水的问题吗？那只能说你答对了一半。因为冬虫夏草含有水分。由于温差低，瓶内外都会有水露，这也会导致冬虫夏草潮湿发霉。

正确的做法。

1、存储时间短。

如果需要一个月或更少的时间，只需要放在阴凉干燥的地方。温度一般不超过20℃(根据《中国药典》2020版，阴凉的地方指的是温度不超过20℃)，但要注意防止虫蛀(冬虫夏草来自土壤，有时候土壤里会有虫卵。如果只是污染了冬虫夏草，也要防止冬虫夏草的虫蛀。

2、储存几个月或更长时间。

冬虫夏草和干燥剂可以放在封闭的瓶子里冷藏，温度一般控制在-20℃~4℃之间。然而，一旦解冻，冷冻冬虫夏草会变软。如果不及时食用，再次冷冻冬虫夏草的味道也会改变。因此，从冷冻中取出的冬虫夏草必须在解冻后一次性食用。

除上述方法外，利用除氧保鲜技术对冬虫夏草进行保存，将除氧剂和药材放置在密封的复合膜罩和袋中，使其密封空间的氧气浓度降低到0.1%左右，从而有效控制微生物和害虫的生长繁殖，从而有效减少冬虫夏草的虫蛀、腐烂和霉变。

因此，建议在购买后及时使用。不要认为储存时间越长，越好。综上所述，冬虫夏草不应一次性购买过多，以免造成冬虫夏草的损失。如果你发现家里的冬虫夏草潮湿，你可以立即将冬虫夏草暴露在阳光下，或者在短时间储存或尽快服用之前存或尽快服用。