我们来先看一下虫草是什么样的。以西藏那曲的为例,冬虫夏草的虫体中间,有四对清晰的足;前面有退化的三对足,尾部也有一对足。虫体表面呈现饱满的深黄或棕黄色,有清晰的虫草环纹,在脊背的地方颜色比较深。而在眼睛的地方,是呈现棕红色的。再前面,就是略微像枯树枝一样的草头了。东强堂冬虫夏草,剔除草头过长的虫草,挑选虫体比较大,子座短的上等优品。确保根根完整,色正,饱满,避免断草,瘪草等现象。辨别方法如下
从形体上来看,虫草的形体就像老蚕一般,长3-5厘米,粗0.3-0.8厘米。从环纹上来看,虫草的环纹粗糙明显,靠近头部的地方纹路比较细。从颜色上来看,虫草的外表呈黄色或棕黄色。从气味上闻,虫草的气味比较重,具有特殊的酥油味。从味道上来尝,真正的虫草味道是比较淡的,可以到有鉴定资质的门店,详细了解或品尝。真正的虫草,一般具有一条草头,很少有多个分支。草头的底部是比较粗,末端是逐渐变细。干燥的虫草比较脆,容易折断。虫草折断之后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形。虫体整体多为细长或略有弯曲形状。
不同于西藏那曲真正虫草,还有一些品相比较不好,效能比较低的类似于虫草的。比如,亚香棒虫草,凉山虫草,新疆虫草,地蚕,以及拼接起来的虫草。在选择的时候,一定要掌握正确的判断方法。否则,很容易因为不懂,就选择错了。很多时候,如果是真正懂虫草的,一眼就能看出来。对身体健康负责,除了选择对的虫草;掌握正确的食用方法,更是比较关键的。如果在选择的时候,不知道该怎么判断。可以多看几家,尽量到实体店中去看。交流一下,很多时候,如果顾客不问,商家是不会回答的。将每个疑问,找到对应的位置。少量先来尝尝,看商家怎么吃的。
真正的好虫草,相对比较贵。从产地收上来,然后经过筛选和分类。难得是如何正确保存,真正假的虫草不多,多的是产地不同。有的说,西藏的比较正宗,但也有说青海的好。对于消费者来说,这些并不是重要的。重要的是怎么找到适合自己的,吃到嘴里,能起到理想的作用。有人问,虫草能不能人工种植呢?其实,面对需求的增加,人工种植自然会被提起。但是,冬虫夏草的生长过程比较特殊,如果只繁殖菌丝体,缺乏了生长过程,其中的营养就会大打折扣了。从土壤环境,到气候变化,以及生长特性,并不是简单的物质转变。不少人吃是为了日常保养,也有配合其他食材煲汤的。
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我们来先看一下虫草是什么样的。以西藏那曲的为例,冬虫夏草的虫体中间,有四对清晰的足;前面有退化的三对足,尾部也有一对足。虫体表面呈现饱满的深黄或棕黄色,有清晰的虫草环纹,在脊背的地方颜色比较深。而在眼睛的地方,是呈现棕红色的。再前面,就是略微像枯树枝一样的草头了。东强堂冬虫夏草,剔除草头过长的虫草,挑选虫体比较大,子座短的上等优品。确保根根完整,色正,饱满,避免断草,瘪草等现象。辨别方法如下
从形体上来看,虫草的形体就像老蚕一般,长3-5厘米,粗0.3-0.8厘米。从环纹上来看,虫草的环纹粗糙明显,靠近头部的地方纹路比较细。从颜色上来看,虫草的外表呈黄色或棕黄色。从气味上闻,虫草的气味比较重,具有特殊的酥油味。从味道上来尝,真正的虫草味道是比较淡的,可以到有鉴定资质的门店,详细了解或品尝。真正的虫草,一般具有一条草头,很少有多个分支。草头的底部是比较粗,末端是逐渐变细。干燥的虫草比较脆,容易折断。虫草折断之后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形。虫体整体多为细长或略有弯曲形状。
不同于西藏那曲真正虫草,还有一些品相比较不好,效能比较低的类似于虫草的。比如,亚香棒虫草,凉山虫草,新疆虫草,地蚕,以及拼接起来的虫草。在选择的时候,一定要掌握正确的判断方法。否则,很容易因为不懂,就选择错了。很多时候,如果是真正懂虫草的,一眼就能看出来。对身体健康负责,除了选择对的虫草;掌握正确的食用方法,更是比较关键的。如果在选择的时候,不知道该怎么判断。可以多看几家,尽量到实体店中去看。交流一下,很多时候,如果顾客不问,商家是不会回答的。将每个疑问,找到对应的位置。少量先来尝尝,看商家怎么吃的。
真正的好虫草,相对比较贵。从产地收上来,然后经过筛选和分类。难得是如何正确保存,真正假的虫草不多,多的是产地不同。有的说,西藏的比较正宗,但也有说青海的好。对于消费者来说,这些并不是重要的。重要的是怎么找到适合自己的,吃到嘴里,能起到理想的作用。有人问,虫草能不能人工种植呢?其实,面对需求的增加,人工种植自然会被提起。但是,冬虫夏草的生长过程比较特殊,如果只繁殖菌丝体,缺乏了生长过程,其中的营养就会大打折扣了。从土壤环境,到气候变化,以及生长特性,并不是简单的物质转变。不少人吃是为了日常保养,也有配合其他食材煲汤的。
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