如果想趁着优惠，多买来了一点冬虫夏草。为的是吃的时候方便，想怎么保存比较好呢？一般情况下，虫草是可以保存2年左右。在通风阴凉干燥的地方存放，防止出现潮湿发霉，虫蛀咬等发生。可以把虫草放在玻璃容器之中，密封好之后，放入冰箱的冷藏之中。如果想长期存放，就放在冷冻层中。另外呢，确保品质的话，可以将虫草和花椒或丹皮混在一起保存，会延长保质期。如果实在确定不了，可以请教或询问相关的专业人士。

如何判断自己手中的虫草，是不是已经有过期的呢？需要从四个方面来仔细观察。

第一，看外表，过期的虫草呢，表面会长出“毛”或出现菌斑。长毛的虫草，一般是出现白色，黄色，绿色和黑色等。一旦发现长毛了，就说明冬虫夏草，已经出现变质了。这个肯定是不能吃了，需要丢弃处理。

其次，折断虫草，看一下断面颜色是不是发生变化了。如果断面是白色的，说明是正常的。如果出现浅黄色或比浅色更深的其它颜色，说明已经或正在发霉变质，不仅没有食用价值。如果执意吃了，对身体还会造成损伤，需要谨慎对待。

第三，就是要闻气味。不同产地的虫草，气味是有差异的。正常的气味有腥香味，纯腥味，臊性味，腥腐味，菌香味。这个需要有识别意识和能力，才能判断出是不是出现过期，如果有明显的霉味，就不要购买。

最后呢，我们要对虫草的味道上，做出判断和分析。正常的冬虫夏草，放在嘴里嚼的时候，就像吃生的菌菇或黄豆。经温开水泡过之后，吃起来的口味，就像蘑菇或金针菇。没有发酸，发涩，发苦或其他乱七八糟的味道。如果不太习惯生吃，可以煮水喝。像大多数人一样，煲汤，蒸炖都比较理想。还有的，就是打粉，泡酒等。毕竟虫草，需要保持良好的状态，被人吸收之后，才会发挥相应的作用。

对于已经做成直接食用的成品，有明确的保质期的。吃的时候，确定好量和时间，就可以了。最后呢，虫草吃的时候，要整根吃掉哦。