鲜冬虫夏草是可以煮水喝的，不过其功效需结合现代医学研究和中医理论分别看待，且不能替代药物治疗疾病。

一、现代医学视角下的潜在作用从成分来看，鲜冬虫夏草含有虫草酸、虫草多糖、虫草素等活性物质，相关研究显示这些成分可能带来以下潜在益处：

调节免疫：虫草多糖和虫草素被证实能对机体免疫细胞的活性起到调节作用，帮助增强免疫细胞的防御能力，不过这一作用是辅助性的，不能等同于免疫药物的疗效。

抗疲劳：其含有的氨基酸、核苷类物质可参与机体能量代谢，能在一定程度上缓解身体疲劳感，改善精力状态。

对呼吸系统的益处：部分研究表明，虫草酸可减轻呼吸道黏膜的炎症反应，对维持呼吸道健康有一定辅助作用，适合有轻微呼吸道不适的人群作为调理食材。

需要注意的是，鲜冬虫夏草的活性成分含量虽有优势，但相关研究多为基础实验和小范围临床观察，其功效的临床验证仍需更多大样本研究支撑。

补肺益肾、止咳化痰

二、中医理论中的功效在中医理论里，冬虫夏草味甘，性温，归肺、肾经，核心功效为：

补肺：可用于调理肺肾两虚所致的久咳虚喘，尤其适合慢性咳喘、劳嗽咯血等虚证的辅助调理。

益肾：能滋补肾阳，对肾阳不足引起的腰膝酸软、畏寒乏力、夜尿频繁等症状有一定的改善作用，是传统中医里的滋补类药食同源食材。

三、煮水饮用的注意事项

煮水时建议用文火慢煮，每次用量不宜过多(一般 1-2 根即可)，可反复冲泡至味道变淡后将虫草一同嚼服，以充分利用其营养成分。

禁忌人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期女性需谨慎食用;有实热证(如高热、烦躁、咽喉肿痛)的人群不宜食用;对冬虫夏草过敏者禁止食用。

鲜冬虫夏草需妥善保存，一般建议冷藏或冷冻，避免变质影响食用安全。