判断冬虫夏草鲜草是否人工染色或添加物质，核心用 “观色辨纹→擦拭 / 浸泡测试→闻味切面→辅助检测” 四步，快速锁定造假与添加，操作简单易落地。

一、观色辨纹：先筛外观异常

颜色与光泽

正品：虫体呈自然淡黄色 / 黄棕色，草头（子座）从基部到顶端颜色渐变（深棕→紫褐），哑光无刺眼感，环纹清晰、无颜色堆积。

染色 / 添加：颜色异常鲜亮（橘黄 / 亮黄）或统一无渐变，环纹边缘模糊、有染料堆积；硫磺熏制的无自然光泽，凑近有刺鼻味。

纹理与连接

正品：虫体腹部 8 对足清晰，中间 4 对突出；虫体与草头连接自然紧实，无拼接缝隙。

造假：足数缺失、形态混乱（甚至是画上去的），连接部有胶水痕迹，泡后易分离。

二、核心测试：快速验染色 / 添加

测试方法 正品表现 染色 / 添加品表现

湿纸擦拭 仅留极淡自然色，无明显染色 纸巾沾染金黄 / 棕色，颜色不易褪去

温水浸泡（15-20 分钟） 水色淡黄 / 淡褐、清澈，虫体饱满不脱色 水色迅速变深浑浊，虫体掉色，可能有染料颗粒漂浮

断面观察 乳白色 / 淡黄色，有 “V/U 形” 消化腺黑芯，肉质饱满 断面颜色异常（发黑 / 发灰），无自然黑芯，或有拼接、空心

碘酒测试（查淀粉添加） 遇碘不变色 淀粉压制的迅速变蓝

三、闻味辨添加：嗅出化学 / 异味

正品：独特高原菌香 + 淡淡草腥味，清新自然。

异常：有刺鼻化学味（染料）、硫磺味、霉味、塑料味等，多为染色、熏制或添加防腐剂 / 黏合剂所致。

四、进阶与采购避坑

放大镜辅助：看虫体表面绒毛分布均匀，无染料颗粒、胶水残留，环纹无人工刻画痕迹。

采购提醒

不买 “过度美白”“颜色统一无渐变” 的鲜草，警惕低价大条的异常货源。

非上市季买冷库存货，要查储存温度（-18℃），解冻后虫体紧实有弹性，无软烂发黏。

优先选标注产地、采挖时间、可溯源的品牌货，拒绝无标识散装品。

五、常见造假类型与识别

染色：用柠檬黄 / 日落黄等工业染料，擦拭 / 泡水掉色，有化学异味。

硫磺熏制：掩盖霉变、提亮色泽，有刺鼻硫磺味，虫体环纹模糊。

添加黏合剂 / 淀粉：拼接断草或塑形，泡后虫体松散、水浑浊，碘酒测试变蓝。