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冬虫夏草采挖加工和保存方法


如果说冬虫夏草好吃,但挖起来却比较费事。每年农历四五月期间,积雪融化,正是采挖虫草的好时节。如果超过了这个时候,草头生长很快,和其他杂草混在一起。采挖就有难度了,而且挖到的也是晚期的虫草,质量就没那么上乘了。寻找虫草的时候,要弯下腰,甚至趴在地上仔细观察。如果找到了一根虫草,附近肯定会有更多。因为孢子会成群结队出现,要小心翼翼,不要踩坏了,就容易成为破损的断草了。

东强堂冬虫夏草.jpg

具体采挖虫草的过程,是一个相当细心和精致的工作。一般是用小木棒来刨挖,而且是距离控制在草头周围1寸左右,太近了容易挖断虫体。不要用手直接去“拔苗助长”,拔出来的成功率很低。将挖到的冬虫夏草,及时剥掉外面附着的一层黑褐色的皮,晾干后用小毛刷除净。传统的包装方法,是每6-8根用小细绳子,扎成1小捆。看起来就像盛开的一朵鲜花。对于产地来说,晾晒干燥之后,放在通风的地方,是不容易发霉的。如果是在低海拔或潮湿的环境中,需要用密封袋等包装起来,存放在冰箱中。

东强堂冬虫夏草.jpg

如果自己买了一些冬虫夏草,想长期食用的话,就要想好保存方法的。保存冬虫夏草,要防潮,防虫蛀。如果吃的时间不长,可以密封起来,放在玻璃瓶或密封袋。放在冰箱冷藏起来。如果要保存半年以上,就要咨询相关的专卖店,配备一定的干燥剂。如果发现虫草有发霉的迹象,就马上拿出来太阳晒晒。长期存放,可以放在冰箱中冷冻起来。冷冻的环境,是让虫草处于休眠状态,从而达到理想的保存效果。冬虫夏草并不是越陈越好,相反,越是新鲜的,生命力越旺盛就越好。

东强堂冬虫夏草.jpg

冬虫夏草的保存时间,一般是不适合超过2年的。不是每个人都适合吃,具体需要在专业人员指导下服用。


更多资讯:东强堂冬虫夏草https://www.dongqiangtang.com/portal/article/index/id/295/cid/22.html

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冬虫夏草采挖加工和保存方法


如果说冬虫夏草好吃,但挖起来却比较费事。每年农历四五月期间,积雪融化,正是采挖虫草的好时节。如果超过了这个时候,草头生长很快,和其他杂草混在一起。采挖就有难度了,而且挖到的也是晚期的虫草,质量就没那么上乘了。寻找虫草的时候,要弯下腰,甚至趴在地上仔细观察。如果找到了一根虫草,附近肯定会有更多。因为孢子会成群结队出现,要小心翼翼,不要踩坏了,就容易成为破损的断草了。

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具体采挖虫草的过程,是一个相当细心和精致的工作。一般是用小木棒来刨挖,而且是距离控制在草头周围1寸左右,太近了容易挖断虫体。不要用手直接去“拔苗助长”,拔出来的成功率很低。将挖到的冬虫夏草,及时剥掉外面附着的一层黑褐色的皮,晾干后用小毛刷除净。传统的包装方法,是每6-8根用小细绳子,扎成1小捆。看起来就像盛开的一朵鲜花。对于产地来说,晾晒干燥之后,放在通风的地方,是不容易发霉的。如果是在低海拔或潮湿的环境中,需要用密封袋等包装起来,存放在冰箱中。

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如果自己买了一些冬虫夏草,想长期食用的话,就要想好保存方法的。保存冬虫夏草,要防潮,防虫蛀。如果吃的时间不长,可以密封起来,放在玻璃瓶或密封袋。放在冰箱冷藏起来。如果要保存半年以上,就要咨询相关的专卖店,配备一定的干燥剂。如果发现虫草有发霉的迹象,就马上拿出来太阳晒晒。长期存放,可以放在冰箱中冷冻起来。冷冻的环境,是让虫草处于休眠状态,从而达到理想的保存效果。冬虫夏草并不是越陈越好,相反,越是新鲜的,生命力越旺盛就越好。

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冬虫夏草的保存时间,一般是不适合超过2年的。不是每个人都适合吃,具体需要在专业人员指导下服用。


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