为什么那么多人想去采挖野生冬虫夏草呢

自从野生的冬虫夏草，作为一味滋补中药以来，一直受到广大养生和滋补人士的欢迎。主要在于它的功效和作用，而功效的大小或明显与否，取决于营养价值和含量。在冬虫夏草的生长周期之中，要数生长前期的阶段，也就是头期草的价值较高。在同一个冬虫夏草的过程中，要数新鲜的较为丰富。而冷冻和干燥处理过的冬虫夏草，营养成分会流失30%-50%，而在煮水，煲汤，蒸炖的过程中也会因为受热程度不同，而会减损一部分，真正吃到嘴里，存在胃里，进入血液中的，是相对比较少的了。所以，在用量上会有相应的要求，从而在吃法上能够尽可能的完成积累，达到理想的程度。

一般在4-6月份是野生冬虫夏草采挖的好时期，到这个时候，成群结队的人接踵而至。不管什么交通工具，都会集中在西部高原或山区地带。错过了这个时期，冬虫夏草的草头就长起来了，虫体就会自然减少了。就像葱蒜一样，刚长出来的时候，下面还很饱满；当长出苗的时候，下面就变少了甚至没了。冬虫夏草的草头是比较小，而且潜藏在多种植被和草丛之中。这就为人们寻找它，增加了不少的难度。但是，对于有经验的人来说，什么地方会有，什么特点，是逃不过他们的火眼金睛的。很多人会珍惜这个机会，因为一年就这1-2月时间。

根据海拔的不同，冬虫夏草的产地有西藏，青海，四川，甘肃等地。而传统意义上以为，海拔越高，冬虫夏草的品相和质量就越好。西藏高原海拔在3500-5000米以上，积雪刚刚有一点儿融化；当地的藏民就开始整装待发，采挖的过程是非常辛苦的；而认真的样子更是特别可爱的，因为劳动是光荣的，靠辛勤的劳作而有收获，这岂不是非常开心吗？很多人要匍匐前进，弯下腰，眼睛瞪得大大的。顾不得欣赏春天到来的美景，其实，在山坡草地上采挖是比较累的。而当地人经常使用冬虫夏草，身轻体健。当然，采挖到的冬虫夏草，新鲜的保存时间比较短，最多也就半年时间。如果自己吃的话，2-3个月就要吃掉。如果自己吃不完，因为保持条件有限，就要晾干或冷冻处理，变成干虫草。

干的冬虫夏草，是因为水分的流失，营养成分也会降低。因为干的冬虫夏草，保存时间比较长，大概有2年左右。因此，在市场上见到的大多数都是这样的。当地人吃得很少，而大多数都要销往全国各地。而中间，就要经过很多的环节，包括运输和储存处理。如果当年卖不掉，就会累积到下一年。因为价格比较高，市场上会出现不少拼接，以次充好的情况。作为消费者，一定要擦亮双眼；吃到好的冬虫夏草，需要有准确的判断；更要在吃法上，找出适合自己的用量和配伍。