冬虫夏草如何辨别真假好坏

首先我们先来了解一下冬虫夏草是怎么形成的。在地处海拔3500-5000米的雪山草甸上，在冰雪消融的春天，蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后，钻入地下。冬虫夏草真菌通过吸收蝙蝠蛾体内的营养物质逐步长大，到第二年春末夏初，从充满冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸头部长出一条紫色的子实体，和起来统称为冬虫夏草。冬虫夏草的这一形成过程，是自然界中非常正常的现象。就是我们今天所说的——冬虫夏草。

辨别冬虫夏草的真假可以从下面这几个方法来判断：

闻味道：冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体，所以，闻起来，正品冬虫夏草就有稍带干燥腐烂虫体的腥澡味和参杂有草菇的相气，是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有，掌握了冬虫夏草的这一味道，辨别其真假，可以说也就大功告成，可以大胆鉴别冬虫夏草的真伪了。

辨颜色：冬虫夏草的 “虫”的体部分表面呈深黄到浅黄棕色；“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色；

看断面：冬虫夏草的“虫”体折断面呈乳白色，和僵蚕的断面相似； 

认外形：冬虫夏草主体“虫”的部份为圆柱形，颜色较浅，表面有细小的从纵向纹。顶部与“草”连接的部分稍稍膨大，草的部分颜色较深，较细小，所以才称之为“草”，即子座，有柄，常独生，偶有2-3个分枝；从以上几点，就能够轻松识别出冬虫夏草的真伪，关键的是多多留心就可辨别真假冬虫夏草来。

野生冬虫夏草最纯的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。当然，也可以煮水，泡水，蒸炖，煲汤，泡酒，甚至打粉拌饭吃都可以。

篇幅所限今天就先介绍到这里吧，希望我的文章能帮助到你。