野生冬虫夏草怎样辨别？冬虫夏草怎么吃才能发挥作用呢

冬虫夏草是真菌通过吸收蝙蝠蛾体内的营养物质逐步长大，到第二年春末夏初，从充满冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸头部长出一条紫色的子实体“死尸”和“子实体”加起来统称为冬虫夏草。冬虫夏草的这一形成过程，是自然界中正常的现象，僵蚕的形成原理和冬虫夏草基本上相同。冬虫夏草的形成过程我们知之甚少，生长环境也很奇特，我们可以常通俗的语言来解释说明冬虫夏草，即蝙蝠蛾的幼虫，被冬虫夏草真菌感染后，长出子实体的蝙蝠蛾的幼虫死尸，就是我们今天所说的贵重药材-冬虫夏草。

辨别冬虫夏草注意从下面这个方法来判断：

一、闻味道：冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体，所以，闻起来，正品冬虫夏草就有稍带腥澡味和参杂有酥油或草菇的气味，是冬虫夏草特有的味道，掌握了冬虫夏草的这一味道，辨别其真假，就有初步的判断分辨能力了。

二、辨颜色：冬虫夏草的 “虫”的体部分表面呈深黄到浅黄棕色；“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色；

三、看断面：冬虫夏草的“虫”体折断面呈乳白色，和僵蚕的断面相似。认外形：冬虫夏草主体“虫”的部份为圆柱形，颜色较浅，表面有细小的从纵向纹。顶部“草”连接的部分稍稍膨大，草的部分颜色较深，较细小，所以才称之为“草”，即子座，有柄，常独生，偶有2个分枝；从以上几点，就能够轻松识别出冬虫夏草的真伪。

冬虫夏草怎么吃才能发挥作用呢？

冬虫夏草煮水：取3-5根虫草放入玻璃水壶中，再倒入适量开水将杯盖上，文火煮沸10分钟之后，待水温适宜后饮用，每天泡4-6次，泡到最后一次时将虫草嚼服吞下。

冬虫夏草煲汤：待各种肉汤至离出锅还有1-2小时左右时，取适量虫草洗净下锅，文火加热，待汤煲好后喝汤并将虫草嚼服咽下。

冬虫夏草熬粥：取3-5根冬虫夏草洗净后与米下锅同煮，待煮好后喝粥吃虫草。

泡冬虫夏草酒：取虫草10-20根，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣制成虫草酒即可饮用。

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