冬虫夏草的2大隐蔽造假手段，教您识别多种隐蔽的虫草造假手段，从而防范虫草消费陷阱。

用添加剂“做色”，改善虫草的外观

相同产地的虫草因受日照时间、生长地湿度的因素影响，自然干燥后会形成深浅不一的色泽，通常海拔较高、湿度较低区域的虫草干燥后颜色较浅，呈淡金黄色或黄色，海拔较低、湿度较大区域的虫草颜色较深、较暗。

识别窍门：正常干燥的虫草有天然色差，有类似蘑菇的香味或淡腥味；用食品添加剂做过色的虫草则无色差，且有类似面包房的淡香甜味。

修短虫草草头，冒充上品头草

“头草”是指每年头批采挖的冬虫夏草，其采挖时间更早，气温尚低，草头生长所消耗的虫体营养极少，品质更上乘，售价较高。个别商家会剪短普通虫草的草头，冒充“头草”销售。

识别窍门：“头草”的虫体大而紧实、草头较细、较短、且长短不等；较晚采摘、虫体营养消耗较多的虫草草头较长、较粗，特别是经修整（剪短）草头后冒充头草售高价的虫草，草头虽短，但很粗，很整齐。