冬虫夏草是一种珍贵的中药材，常被誉为“草中之宝”，具有丰富的营养价值和医疗作用。冬虫夏草主要分为新鲜冬虫夏草和干燥冬虫夏草两种，而建议吃鲜干冬虫夏草的原因如下：

鲜冬虫夏草含水分较高，可以保证其活性和营养成分的完整，更容易被人体吸收利用。而干燥的冬虫夏草则含有较少的水分，营养成分相对较低。

鲜冬虫夏草的味道更鲜美，质地更柔软，口感更好。而干燥的冬虫夏草则质地较硬，口感相对差一些。

鲜冬虫夏草的储存时间较短，一般只有数天到数周的时间，因此其质量和新鲜度更能得到保障。而干燥的冬虫夏草则可以保存较长时间，但也容易受到环境、温度等因素的影响，降低其品质。

吃鲜冬虫夏草更符合中医理论关于天人合一、以食补药的观念。在中医中，冬虫夏草被认为是寒凉药材，适合用来调养阴亏、阳虚等症状。而吃鲜冬虫夏草则可以更好地达到食疗的目的。

总之，鲜干冬虫夏草各有优劣，选择适合自己的方式来摄取冬虫夏草的营养成分非常重要。若要选购鲜冬虫夏草，可以选择正规的中药材市场和店铺，同时注意储存和烹饪方式，以保证其品质和功能。