冬虫夏草是一种珍贵的中草药，具有丰富的营养价值，主要体现在以下几个方面：

1. 蛋白质：冬虫夏草富含蛋白质，其中包括多种氨基酸。蛋白质是身体细胞的重要构建材料，对于维持正常生理功能和修复组织具有重要作用。

2. 氨基酸：冬虫夏草中含有多种必需氨基酸，这些氨基酸是人体无法自行合成的，必须通过饮食获取。氨基酸对于促进身体生长、维持健康具有重要作用。

3. 维生素：冬虫夏草含有一些维生素，如维生素B群和维生素D等。这些维生素在维持神经系统、骨骼健康等方面发挥着重要的功能。

4. 矿物质：冬虫夏草中含有多种矿物质，如锌、铁、钙等。这些矿物质对于维持身体的生理功能、骨骼健康等方面具有重要作用。

5. 多糖类物质：冬虫夏草中含有多糖类物质，具有一定的免疫调节作用，可以增强机体的抵抗力。

6. 脂肪：虽然含量较低，但冬虫夏草中也含有一些脂肪，主要是一些对身体有益的不饱和脂肪酸。

需要注意的是，冬虫夏草主要作为一种中草药而被使用，其营养成分虽然丰富，但使用时应当遵循医生的建议，注意用量和用法。此外，冬虫夏草的营养成分可能因产地、保存方式等因素而有所差异，因此选择正规渠道购买，并注意保存方法，以确保其营养成分的有效性。