不少人问,选择冬虫夏草,有什么要注意的地方呢?主要是为了材质和方法。就像人才一样,不同专业的,要采用不同的方法,才能发挥其能力。冬虫夏草产地是很多,有人说西藏,青海的虫草是上好的。这种说法,也未必准确。就像晏子使楚,橘生淮南则会橘,生于淮北则为枳。名称品种相同,但生长环境,气候特点。甚至山坡的阴阳两面,都会影响其结果。一般来说,海拔越高,虫草质量就越上乘。就西藏来说,县城之间,都会有所区别的。虫草品质良莠不齐,价值也会有差异。
是不是正宗的,需要有学点专业的知识,在实践中多来锻炼,才能有判断能力。有人一听说,虫草滋补很好,远近闻名,就买来吃。暂且不说,具体怎么吃。就吃多少来说,也是一头雾水。吃的少了,怕没什么用;吃的多了,怕吃坏了身体。什么时间吃,和什么配伍好,有什么禁忌,都还没弄清楚呢。所以,会有不少人说作用不大。其实,是在饮食上,用心程度不够的表现。孔子说“我还没了解药的性质,不敢轻易尝试”,说的就是,需要先跟专业的人,学习之后,才能有所判断和选择。
在吃虫草的时候,是不是个头越大越好呢。这不是大闸蟹,越大肉越多。事实上,这完全是给价格给遮蔽了。规格越大,价格越高。但是,作用却不是那么成正比的。影响作用的核心因素,并不是个头,而是产地。高品质产区的虫草,虽然小,但是作用却杠杠的。低品质产区的虫草,虽然很大,但跟吃萝卜一样,又能带来多少安慰呢。选择的时候,需要具备一些常识,比如:
第一,要能够多角度来识别虫草,比如形态,色度,含灰土度。还要看,是不是符合自己的真实需求。结合自己的实际用途,来咨询一下专业的人员,防止出现浪费的情况。
第二,如果不能判断真假的时候,该怎么办呢?去优质品牌的专卖店,比如“东强堂”,先咨询了解一下。经常去高原上挖的人,都会非常有经验的。
第三,虫草是用来增强抵抗力的。食用方法不同,其结果也会有差异。虫草在挖掘的时候,为什么避免接触铁器呢。就是怕损坏了其结构,在空气中氧化,成分就会大大折扣了。
第四,煮汤和泡茶的时候,想要全面摄入营养,需要整个虫草一起吃掉。
不少人问,选择冬虫夏草,有什么要注意的地方呢?主要是为了材质和方法。就像人才一样,不同专业的,要采用不同的方法,才能发挥其能力。冬虫夏草产地是很多,有人说西藏,青海的虫草是上好的。这种说法,也未必准确。就像晏子使楚,橘生淮南则会橘,生于淮北则为枳。名称品种相同,但生长环境,气候特点。甚至山坡的阴阳两面,都会影响其结果。一般来说,海拔越高,虫草质量就越上乘。就西藏来说,县城之间,都会有所区别的。虫草品质良莠不齐,价值也会有差异。
是不是正宗的,需要有学点专业的知识,在实践中多来锻炼,才能有判断能力。有人一听说,虫草滋补很好,远近闻名,就买来吃。暂且不说,具体怎么吃。就吃多少来说,也是一头雾水。吃的少了,怕没什么用;吃的多了,怕吃坏了身体。什么时间吃,和什么配伍好,有什么禁忌,都还没弄清楚呢。所以,会有不少人说作用不大。其实,是在饮食上,用心程度不够的表现。孔子说“我还没了解药的性质,不敢轻易尝试”,说的就是,需要先跟专业的人,学习之后,才能有所判断和选择。
在吃虫草的时候,是不是个头越大越好呢。这不是大闸蟹,越大肉越多。事实上,这完全是给价格给遮蔽了。规格越大,价格越高。但是,作用却不是那么成正比的。影响作用的核心因素,并不是个头,而是产地。高品质产区的虫草,虽然小,但是作用却杠杠的。低品质产区的虫草,虽然很大,但跟吃萝卜一样,又能带来多少安慰呢。选择的时候,需要具备一些常识,比如:
第一,要能够多角度来识别虫草,比如形态,色度,含灰土度。还要看,是不是符合自己的真实需求。结合自己的实际用途,来咨询一下专业的人员,防止出现浪费的情况。
第二,如果不能判断真假的时候,该怎么办呢?去优质品牌的专卖店,比如“东强堂”,先咨询了解一下。经常去高原上挖的人,都会非常有经验的。
第三,虫草是用来增强抵抗力的。食用方法不同,其结果也会有差异。虫草在挖掘的时候,为什么避免接触铁器呢。就是怕损坏了其结构,在空气中氧化,成分就会大大折扣了。
第四,煮汤和泡茶的时候,想要全面摄入营养,需要整个虫草一起吃掉。