冬虫夏草适应高原生长的秘诀。冬虫夏草是一种子囊菌，常年生活在青藏高原的高海拔环境中，感染青藏高原高寒草甸土壤中的蝙蝠蛾的昆虫幼虫，常被称为冬虫夏草。在中国迄今为止，它的人工栽培还没有完全成功。究其原因，是人们对冬虫夏草在侵染寄主过程中的真菌致病性、对高海拔生态环境的适应性及其背后的遗传基础认识不够。

　　随着青藏高原的隆升，冬虫夏草的基因组相对于其他低海拔相关物种(如蛹虫草)变得异常庞大。有趣的是，与冬虫夏草更大的基因组形成鲜明对比的是，冬虫夏草的蛋白质编码基因迅速丢失，导致其蛋白质编码基因的编码区在进化过程中被严重压缩。冬虫夏草的这一特性可能是对高海拔环境变化的重要响应，也是其宿主特异性高的原因。

　　还发现冬虫夏草中扩增出大量与耐低温密切相关的功能基因，可能有助于冬虫夏草增强抗寒能力，从而在青藏高原极其复杂的环境中生存。此外，我们的研究支持并证实冬虫夏草是一种同域交配真菌。在冬虫夏草的进化过程中，交配系统经历了多次从血缘-异质性-血缘，最终固定到血缘的转变。众所周知，青藏高原生物种类少，冬虫夏草的这种近亲交配方式可能有助于其在青藏高原高海拔环境下低成本的有性繁殖和繁殖。

　　每年5月至6月，是鲜冬虫夏草的新采挖期，采挖时间短。新鲜冬虫夏草价格便宜，吸收效果更好。鲜冬虫夏草不容易造假的主要原因是销售时间很短，很难造假，也很容易分辨，所以基本不用担心买到假鲜冬虫夏草。不受干燥、风干、自然氧化的影响，更新鲜、更饱满、更大。在味道上，新草的味道非常好，有一点香甜，而且直接咀嚼更容易咀嚼吸收，吸收的营养也更全面，这也是我们推荐直接咀嚼食用的原因。