野生冬虫夏草储存方法有哪些？保质期多久呢

大家都知道，野生的冬虫夏草营养丰富。而野生的冬虫夏草，也要分鲜草和干草。新鲜的冬虫夏草，是从山上采挖下来之后，经过剥皮，清洗，晾晒，分拣之后；可以直接食用的，也可以进一步的加工。当新鲜的冬虫夏草，经过冻干处理之后，就会形成初步的干草。干草的营养没有新鲜的那么容易吸收，就像人们都喜欢吃新鲜的蔬菜，而不喜欢吃泡面中的蔬菜包一样。当然，干的冬虫夏草是有比较长的保存时间的，一般情况下是2年左右。如果能采用特别的技术，可以保存更长时间；但是呢，一般吃冬虫夏草的消费者，只能采用密封或暂时存放在冰箱的冷冻或冷藏中。来回的开解，温度的变化，都会影响冬虫夏草的质量。在常温下，冬虫夏草表面会附着有细菌，霉菌等。

在高海拔的西藏，青海等地；气温条件比较严格，有时候冰雪覆盖的阶段，草头还在生长。当温度越高，生长的越快，营养价值就越少。如果虫草表面的细菌，霉菌萌发的话，就会长毛的情况。在吃冬虫夏草的过程中，对野生的虫草有什么要求呢？每次拿出来3-5根，要么煮水，泡水喝；要么煮粥，炖汤，泡酒等。所以，一般的消费者每次买的数量比较少；怕的是还没到保质期，就出现发霉的现象。之前也遇到过，放了很久的时间，虫体已经变黑了，想泡酒呢也没办法直接泡了。一根野生的冬虫夏草，从西藏或青海高原地区，运转到消费者手中，可能会经过一段时间。要经过真空包装，冷链运输。而有的消费者会在网上去买，如果距离远的话，要检查一下是不是有破碎的情况；如果有条件的话，还是建议到实体店先看看。

随着新鲜冬虫夏草的上市，商家就会想办法处理旧的冬虫夏草；有的不良商家，会以次充好，混入到新的冬虫夏草之中。一般来说，每年的3-4月份是青海，四川，甘肃等低海拔区域的冬虫夏草采挖的季节；而到了5-6月份是西藏高海拔区域的冬虫夏草采挖，等采挖，清洗，晾晒，分拣；进一步到消费者手中，也到了后半年了。如果在6月之前买到西藏冬虫夏草，是要看清楚是不是之前的陈旧冬虫夏草。

很多人不知道自己买到手的冬虫夏草，是不是新鲜的，保质期还剩多久；这就会导致，有的冬虫夏草已经很久了，效果就远不如当年上市的。根据冬虫夏草的产地来分，冬虫夏草有西藏那曲，青海玉树，四川，甘肃等地。从形态上来分，西藏那曲虫体饱满圆润，色泽金黄，质地蓬松；而青海等地的，虫体比较瘦小，单个冬虫夏草的重量稍微重。从理论上来说，海拔越高的冬虫夏草，其营养价值就越高一些。从采挖的时间来看，同一地区的头期草，要比尾期草的营养高2-3倍之多。如果没有足够实践经验的人，是很难区分出来的。只想着有好的冬虫夏草，在吃法上下点功夫，也是要注意辨别真伪。