新鲜的冬虫夏草多少钱一克呢？怎么鉴别真假呢

现在，很多的冬虫夏草产地已经开始采挖了。刚挖出来的冬虫夏草，就被称为鲜草。湿度大，水分高，营养全面，吃起来酥软香甜。我们要很清楚，冬虫夏草的采挖期，到市场的上的时间，从而确定是不是真正当地的冬虫夏草。冬虫夏草的产地，根据海拔的高度不同，主要分为三个阶梯，第一阶梯是西藏地区，海拔在4000-5000米以上，采挖时间大概是5-6月份；第二阶梯是青海地区，海拔稍微低一些，采挖时间在3-4月份比较集中；第三阶梯是四川，甘肃等地，海拔更低，采挖时间更早。当每年春天来临的时候，春暖花开，积雪融化，露出草头的时候；就是冬虫夏草采挖的好时机。这个和农产品收获是类似的，到了时间，就得马上去收割，错过了就真的会浪费了。

如果是5月份的话，大量上市的应该是低海拔的冬虫夏草。因为西藏地区的，正处于采挖期，很多人都在山坡上匍匐前进。野生的冬虫夏草，对于当地人来说，是一个额外的收获。一般情况下，当地采挖的冬虫夏草，品相好，体态肥壮的话，大概是50元左右一只；稍微次一点的，也会有20-30元不等。就在大概一个月的时间，会有很多人跋山涉水，成群结队，接踵而至。毕竟，对于他们来说，经验丰富的人一天也有上千块的收入。对于没有经验的人，跟着学习也是一种很好的体验。一般在白天的时候，光线比较充足。主要是靠眼睛去观察，因为头期的好虫草，草头是比较短，很难发现的。很多是藏在草丛之中，采挖的时候，也要非常小心的。不能碰断了草头，更不能挖断了虫体，或不小心踩到了。

一般情况下，冬虫夏草采挖到之后，表面会存一点泥土，是为了能够保持水分。气候干燥，在强烈的阳光下暴晒，水分挥发很快。对于按斤来卖的人来说，是非常不值得的。有泥土中的水分，可以存一点时间，等收集够了一起下山。冬虫夏草并不是随便去挖的，也不是想挖什么地方就挖什么地方的。是有区域计划和采挖要求的，为了避免枯竭性的采挖，会隔1-2年才能去挖一个地方；因为冬虫夏草的生长周期就要2年的时间，如果当年去采挖了，第二年继续去，可能去变得很少。所以，有经验的人会选择隔年甚至是没有采挖过的地区。当然，挖到之后是值得开心的事情，如获至宝的感觉。也不要得意忘形，记得把土壤回填；别被挖过之后，就跟月球一样坑坑洼洼。

新鲜的冬虫夏草是比较难以长期保存的，就像刚收获的小麦，要经过晾晒，蒸发掉过多的水分，才能长期的保存。冬虫夏草采挖到之后，先用毛刷，轻轻的扫掉上面的泥土；小心的剥离表面的菌膜，于是，就露出了梦寐以求的冬虫夏草真身了。西藏那曲的冬虫夏草，虫体饱满，表面色泽金黄圆润，看上去格外精神。因为冬虫夏草是比较脆的，在剥离和晾晒的过程中，需要小心的。有经验的人，看起来是比较随意，其实是非常了解。新鲜的冬虫夏草，造假得可能性很小，从时间上就可以明显的判断出来了。