新鲜冬虫夏草和干虫草有哪些差异呢

目前，正是新鲜虫草上市的大好时机。生长冬虫夏草的地方，大多位于相对高海拔的高原或山区，那里天气寒冷，氧气稀薄，阳光却是充足的，植被条件比较稳定。野生的冬虫夏草往往潜藏在灌木或植被之中，草头看起来很短很小，稍不小心就会错过的。在一大片密密麻麻的草地之中，能够一眼认出冬虫夏草，也算是比较厉害的了。这些产地主要包括西藏，青海，四川，甘肃等地。在此之中，海拔比较高的要数西藏，比较有名的就是那曲地区的。而海拔低的青海，四川等地，一般在3-4月份的时候，积雪就开始融化，就有人开始采挖冬虫夏草了。所以4-5月份上市的新鲜虫草，正常情况下都是低海拔区域的，个头比较小，营养价值不如高海拔，但是产量高，所以价格也是比较实惠的。

如果吃新鲜的冬虫夏草，营养当然是最为丰富的。但是，一定不要为了贪图便宜，而囤积了大量新鲜虫草。因为新鲜虫草经过采挖，清理土壤，玻璃菌膜，清洗和密封之后，经过冷冻送到消费者手中的。这就要求，当消费者打开密封的时候，就要尽快的吃掉。所以，一般都是一根一个密封。想吃几根，就拿几个出来。但是，新鲜的冬虫夏草，也是有保质期的。就像是蔬菜，放得时间长了，也会失去水分而枯萎。冬虫夏草失去水分的时候，水溶性的营养元素也会有部分的损失。就像新鲜的苹果和皱巴巴快风干的比起来，更具有可选性。高原地带的春夏之际，是新鲜虫草上市的时候。因为春天来了，就有朝气蓬勃和积极向上的力量；冬虫夏草的价值，不仅仅是它的元素组成。

根据对冬虫夏草的化验分析，它包含了主要的虫草酸，多糖，腺苷，以及丰富的微量元素。但是，如果把这些元素拼在一起，未必能够达到野生冬虫夏草的功能。一是因为现代科技对虫草的分析，未必那么全面，还有更多未知的。二是因为冬虫夏草在人体之中的作用机制，它并非主力军，但它却起着至关重要的作用。以西藏那曲为例，新鲜的冬虫夏草，有大拇指那么长度，圆柱形的虫体，就像老蚕一样。扫掉表面上的土壤，就发现它周身都是金黄色的。草头和虫体之间，有棕红色的眼睛；仔细观察，新鲜的草头是圆柱形的。

大多数的新鲜虫草，都会制作成干虫草。干虫草的保存时间比较长，有2-3年之久。一般的消费者，可以一次买一年的量，就不用担忧中途断顿，或遇到不良的商家。需要靠自身努力，养成良好的生活作息习惯，使得身体能够重新回到健康的轨道上来。野生的冬虫夏草，在滋补的过程中，可以和多种食材配伍。但是要去咨询一下营养师或医生，避免发生冲突。要在量上积累，循序渐进，才能达到潜移默化的效果。